Kategori: Yemekler

Su böreği, Türk mutfağının en özel ve sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış yufkaların, tereyağı, peynir ve bazen de kıymayla buluştuğu bu eşsiz tat, hem göze hem de damaklara hitap …

Tost… Sıcacık bir ekmek dilimi, eriyen peynir ve belki de yanında biraz sucuk ya da domates. Dünya mutfağının en basit ama bir o kadar da vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Peki, …

Peynir, kahvaltıdan akşam yemeklerine, atıştırmalıklardan lüks sofralara kadar her öğünün vazgeçilmez bir lezzeti. Ama hiç düşündünüz mü, bu nefis yiyeceğin hikayesi nerede başladı? Peynir nasıl bulundu ve bu harika …

Künefe, Türk ve Orta Doğu mutfağının en sevilen tatlılarından biri! Çıtır çıtır tel kadayıf, bol tereyağı, eriyen tuzsuz peynir ve şerbetin muhteşem uyumu… Bir tatlıdan fazlası olan künefe, hem …

Tatlı denince akla gelen en eski lezzetlerden biri olan helva, mutfak kültürümüzün vazgeçilmezlerinden biridir. Peki, helvanın tarihi nerelere dayanıyor? Kim buldu, kim icat etti ve bu tatlı nasıl bu …

Mantı, dünyanın dört bir yanında farklı isimler ve tariflerle karşımıza çıkan, adeta bir kültürler buluşması olan eşsiz bir yemektir. İncecik hamurun içine doldurulan lezzetli harç ve üzerine dökülen sosuyla …

Makarna Nedir? Makarnayı kısaca tanımlamak gerekirse; un, su ve bazen yumurta ile hazırlanan hamurun kurutulmuş veya taze olarak şekillendirilip pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Genellikle soslarla servis edilir ve dünya …

Kokoreç’in tam olarak kim tarafından icat edildiğiyle ilgili kesin bir bilgi olmamakla birlikte, bu lezzetli yemeğin kökenleri, Osmanlı İmparatorluğu’na kadar uzandığına inanılıyor. 16. yüzyılda, Osmanlı İmparatorluğu’nda kebapçılar tarafından pişirilen …

Yoğurdun Tarihi: Doğa ve İnsanın İşbirliği Yoğurdun tarihi, insanlık kadar eski. İlk yoğurdun, yaklaşık 4000 yıl önce Orta Asya’da tesadüfen keşfedildiği düşünülüyor. Göçebe Türkler, hayvan derisinden yapılan tulumlarda süt …

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün modern mutfakların vazgeçilmezi, kızartmasından püresine kadar her haliyle gönlümüzü fetheden patatesin hikâyesine göz atıyoruz. Patatesin kökenleri, nasıl keşfedildiği ve dünyaya nasıl yayıldığı hiç düşündünüz mü? …